2021年8月3日，今日產區供給量較昨減少，自賣頭及商販急賣心理放緩，賣貨堅持要價，采購客商仍為原有收儲買家，部分客商對好質混級采購積極性提高，金鄉、杞縣、中牟產區行情由弱轉穩，其中，中牟產區價格小幅上行；邳州產區急賣心理繼續發酵，價格弱勢延續。(國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!)

　　金鄉產區上午南外環馬路市場供給端貨量減少，九點半南外環流動車輛有130多車，仍以本地好貨占據較大比例，部分收儲商有定價格、定質量采購情況，產區買賣氛圍一般；午后南外環馬路市場流動車輛80-90車，本地好貨上貨不多，好混賣家要價顯硬，多數商販賣貨有上撐意向，市場內新開庫的客商有零星增加，新開庫客商采購力度相對較大，但原有客商采購依舊限價挑揀，總體市場走貨平淡，除金鄉本地中大混級價格顯硬外，全天庫外蒜價格起伏不大，庫外蒜行情以穩為主，早熟太空中混級價格在2.48-2.56元/斤，早熟太空大混級價格在2.56-2.69元/斤，雜交一般混級價格在2.35-2.43元/斤，雜交大混級價格在2.55-2.62元/斤。

　　邳州產區行情延續弱勢，庫外凈蒜及原皮蒜供應量較昨略減，雖自賣頭較昨稍有減少，但農戶出貨仍有讓價情緒，買家觀望采購情緒增濃，市場有部分收購點暫停收購，原有收儲商拿貨普遍挑揀，買賣交投氛圍不高，價格弱勢延續，6.5cm的凈蒜主流價格在3.65-3.70元/斤，每一級價差在三至四毛；大混級價格在2.50-2.60元/斤。

　　杞縣產區庫外蒜上貨量較昨稍顯減少，但貨源供給依舊充裕，商販急賣心態放緩，要價堅持底線，拿貨主力以收儲客商為主，跑市場買家多是按需購貨，買賣成交量一般，價格暫時波動不顯，行情暫時平穩為主，印尼貨價格在2.07-2.42元/斤，蒜米料價格在1.87-2.05元/斤。中牟產區庫外蒜交易氛圍好轉，東關市場及沿路蒜車有明顯減少，市場待售蒜車約有兩百車，商販要價有上撐表現，收購客商拿貨積極性有所提高，蒜米料、印尼貨走貨增多，產區行情顯硬，價格有小幅上漲，目前，蒜米料價格在1.85-2.00元/斤，好混級價格在2.25-2.50元/斤。

　　蒼山產區庫外蒜行情偏弱運行，農戶出貨積極性提高，供給端貨量較昨增加，收儲客商拿貨積極性降低，出口商備貨力度不大，買賣交易熱度下降，價格延續昨日午后弱勢，印尼貨價格在2.60元/斤左右，市場貨價格在2.75-2.85元/斤。萊蕪產區庫外蒜行情延續平穩走勢，買賣雙方均不多，市場購銷略顯平淡，老百姓隨行賣貨為主，主流價格基本穩定，雜交統貨價格在2.40元/斤左右，6.0cm價格在2.60元/斤左右。